トラミン ゲヴェルツトラミネール 2018

漫画「神の雫」第2編「マリアージュ　神の雫最終章」に登場のワインのテイスティング記録です。

登場回■第1巻♯5 二つのマリアージュ

品種　ゲヴェルツトラミネール　100%

生産者　トラミン

生産国　イタリア　D.O.C. Alto Adige

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紀元前10世紀から栽培されているゲヴェルツトラミネールの原点といえるワイン。グレープフルーツのような瑞々しい酸。

雫くんはライチのシャーベットと合わせた。

シャーベットと一緒に口に含むと、ワインが持つライチのアロマが架け橋となり、氷温で閉ざされたシャーベットを、温もりを感じるワインでとろけさせ、内包する甘味を芽吹かせる。「雪解けのマリアージュ」

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やまぶどうのnote

特有のライチの香りの後はホロ苦さもあり、華やかなだけではなくドライさも印象に残る。ミネラルとアフターのスパイシーさで引き締まる。

メロンの冷製スープに合わせました。

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