漫画「神の雫」第2編「マリアージュ 神の雫最終章」に登場のワインのテイスティング記録です。 登場回■第1巻♯5 二つのマリアージュ 品種 シラー100% 生産者 ドメーヌ・デ・リゼ 生産国 フランス 北ローヌ AOC. CROZES HERMITAGE ～ 複雑なローヌのテロワール…

白ワインの主要品種、3つ目はリースリングです。 ドイツ原産で耐寒性が強く、辛口から甘口まで幅広いタイプのワインになります。 酸味は白ワインの中ではトップクラス。 シャルドネとの違いは、少しオイリーなテクスチャーと、独特のぺトロール香です。 近年…

今日は夏にふさわしい白ワイン、ソーヴィニヨン・ブランについて特徴を記します。 ■特徴 外観 グリーンががった淡いレモンイエロー → ほぼこれです。熟成したSBが出る事はほぼ無いです。 若い＝グリーンがかった、となるわけなのでこれを選択しましょう。 香…

前回までは赤の主要品種の特徴を説明しました。 そろそろ白も行ってみましょー!! 私は、去年のこの時期は7月下旬の夏休みのポルトガル旅行に向けて、二次試験の事は一旦、頭から離れた時期です。 今年は、まさかのコロナ禍により、海外はおろか国内旅行も難…

主要の黒ブドウ3種の特徴、掴めましたか? 模範解答も、試験が近くなったら私なりに分析したものを記したいと思っていますが、今は丸暗記はだめ。 目の前の品種を、素直な気持ちで味わって、特徴を掴んで下さいね。 ではもう少々、黒ブドウの特徴を記載します…

今日は、黒ブドウ第3弾、シラーについて特徴をまとめます。 ■特徴 外観 紫～黒味を帯びた濃いダークチェリーレッド(ガーネット) 青紫の特徴が出やすいです。 香り ブラックチェリー、プラム、ユーカリ、甘草、黒コショウ、ビターカカオ、獣のような野性的な…

7月と言えば、一次試験を受ける方は、真剣モード、エンジン全開の時期です。 このブログは、二次試験対策に的を絞っていますが、ついでに一次試験対策で私が何をしていたかを記しておきます。 【一次試験勉強法】 7月は、とにかく過去問、スクールで出た問題…