テイスティングの練習、していますか? 今年は特に酷暑。赤ワインはなかなか飲み進まないですよね・・・ という事で、8月中はとにかく白を極めましょう。 前回のシャルドネは徹底的に練習して下さい。 ニュートラルな品種を掴めば、その他は簡単! です。 ソー…

漫画「神の雫」第2編「マリアージュ 神の雫最終章」に登場のワインのテイスティング記録です。 登場回■第1巻♯5 二つのマリアージュ 品種 ゲヴェルツトラミネール 100% 生産者 トラミン 生産国 イタリア D.O.C. Alto Adige ～ 紀元前10世紀から栽培されている…

もう既に今年の一次試験の合格者がチラホラと出てき始めていますねー。 これから一次を受ける方はラストスパート! とにかく全力でいきましょう。 ぼちぼち、テイスティングも試験対策を意識していきましょう。 味覚嗅覚は人によって違います。ですが自分の感…

長い梅雨も明けて、やっと夏らしい日になってきました。 シュワーと気持ち良い泡ばかり飲みたくなりますが、スティルワイン、そして主要品種を中心にテイスティングの特訓をしていきましょう。 本当の特訓は9月から。それはまた書きますが、8月もエンジンか…