第2弾は「カべルネ・ソーヴィニヨン」 ワインを覚えたての頃は、赤というとカべルネ・ソーヴィニヨンばかり飲んでいました。決して初心者には飲みやすい品種では無いのですが、重口で渋みがあって、なんとなくワイン知ってます感を感じていたといいますかw …

漫画「神の雫」第2編「マリアージュ 神の雫最終章」に登場のワインのテイスティング記録です。 登場回■第1巻♯5 二つのマリアージュ 品種 グルナッシュ・ブラン40％、ルーサンヌ30％、カリニャン・ブラン10％、マカブー10％、クレレット10％ 生産者 クロ・マ…

品種ごとに模範解答を自分で作りましょう。これを作る過程ですごく力がつきます。 ワインスクールに通っていた時に、講師から勧められたやり方です。 ☆作り方 ①白紙の解答用紙を何枚もコピーしておく。品種・国別に用紙を分けます。 ①過去の二次試験の解答を…

主要品種のテイスティング訓練、していますか? 今回から、ワインエキスパート、ソムリエ二次試験に出題頻度の多い品種の説明をしたいと思います。 第1弾は「ピノノワール」 大好きな品種です。 栽培が難しい品種、まさにお姫様。 ところが、上手に育てると最…

自粛生活をしている間にもう6月。 一次試験で皆様そろそろエンジンもブンブンとかかってきている時期ですね。 二次試験対策も、もうぼちぼち意識してやらないと、間に合わなくなってきますよー。 お勉強しながらも、ワインも嗜んでいきましょう。 今年はコロ…

漫画「神の雫」第2編「マリアージュ 神の雫最終章」に登場のワインのテイスティング記録です。 登場回■第1巻♯1 二つの店 レ・マッキオーレ・ボルゲリ・ロッソ 2017 生産者 レ・マッキオーレ生産国 イタリア トスカーナ ～ ビストロマンマミーアにて。雫くん…